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文化中國(guó)行·何以中秋丨團(tuán)圓饃、中秋墨 探尋千年文化傳承密碼

來(lái)源:央視新聞客戶端  2025-10-06 07:45:36

玉露生涼,丹桂飄香。6日是中秋佳節(jié),這個(gè)假期,國(guó)潮街區(qū)顧客盈門(mén),我們看到的不僅是一場(chǎng)文旅盛宴,更是一場(chǎng)跨越千年的文化對(duì)話——古老的中秋“玩月”傳統(tǒng),正以全新的方式激活今日的“月光經(jīng)濟(jì)”。

中秋前夕,陜西西安的大唐不夜城迎來(lái)客流高峰。在這條國(guó)潮街區(qū)上,身著漢服的游客絡(luò)繹不絕,最引人注目的,當(dāng)屬“唐詩(shī)吟誦會(huì)”,大家在“舉杯邀明月”的意境中感受唐代中秋風(fēng)雅。

據(jù)史料記載,唐代文人在農(nóng)歷八月十五這一天晚上普遍有“玩月”傳統(tǒng),也就是賞月活動(dòng)!度圃(shī)》中記載與中秋直接相關(guān)的詩(shī)就有80余首。

當(dāng)現(xiàn)代街區(qū)的流光溢彩遇見(jiàn)千年之前的唐詩(shī)月光,一場(chǎng)跨越時(shí)空的中秋對(duì)話正在上演。唐詩(shī)不僅描繪了中秋美景,更成為今天復(fù)原盛唐氣象、激活夜間經(jīng)濟(jì)的文化密碼。

西安建筑科技大學(xué)隋唐長(zhǎng)安城研究中心主任 崔凱:現(xiàn)在我們的位置就是唐代的杏園、曲江池、芙蓉園一帶,這一帶在當(dāng)時(shí)就是唐人中秋之夜進(jìn)行“玩月”之地。當(dāng)時(shí)白居易在江州為官的時(shí)候,他作了一首詩(shī),昔年八月十五夜,曲江池畔杏園邊,就是點(diǎn)出了我們現(xiàn)在這個(gè)位置。從今天留下來(lái)的這些唐詩(shī)當(dāng)中,表達(dá)不同詩(shī)人感情的同時(shí),它還描述了城市建筑空間,也為我們展現(xiàn)了一幅真實(shí)生動(dòng)的長(zhǎng)安城市圖景。

為了讓歷史“可觸可感”,崔凱及其科研團(tuán)隊(duì)歷經(jīng)14年,依據(jù)這些詩(shī)詞描述“復(fù)原”古代建筑,繪制出了唐長(zhǎng)安城古今對(duì)照?qǐng)D,將詩(shī)詞中的“玩月地”標(biāo)注于現(xiàn)代街區(qū),讓傳統(tǒng)文化真正融入現(xiàn)代城市肌理。

如今,非遺戲曲、民樂(lè)快閃、國(guó)潮歌舞等傳統(tǒng)文化元素正在融入夜間消費(fèi)場(chǎng)景,煥新“月光經(jīng)濟(jì)”。這個(gè)十一中秋假期,古老的“玩月”習(xí)俗在以全新的方式延續(xù),成為歷史文脈與國(guó)潮新風(fēng)的文化交響。

 
 

團(tuán)圓饃里話團(tuán)圓

舌尖上的文化傳承

每個(gè)月都有月圓之夜,為何中秋的月亮格外動(dòng)人?月餅這種中秋特有美食的演變背后,是中華民族對(duì)團(tuán)圓與豐收的永恒追求。中秋將至,讓我們一同探尋舌尖上的文化密碼。

中秋節(jié)在每年農(nóng)歷八月十五,是四季中的秋季之仲,除了象征團(tuán)圓之意,更承載了人們對(duì)豐收、幸福的祈盼。

陜西民俗專(zhuān)家 王智:中秋節(jié)和秋分很接近,另外和中國(guó)古代一個(gè)感恩土地慶祝豐收的秋社日有關(guān)系。我們中國(guó)是一個(gè)農(nóng)業(yè)文明農(nóng)耕為基礎(chǔ)的國(guó)度,中秋節(jié)就是秋天過(guò)了一半,這時(shí)候恰恰是谷物成熟豐收再播種這一重要的時(shí)期,這時(shí)候豐收了就要感恩土地。中國(guó)人要遵守自然規(guī)律,中秋節(jié)就在這種自然條件下就催生了。

中國(guó)人講究“月兒圓,人團(tuán)圓”,這種人與自然的和諧,不僅體現(xiàn)了中國(guó)人的文化情懷,也是跨越時(shí)間不絕如縷的文化鄉(xiāng)愁。自古以來(lái),人們把這份鄉(xiāng)愁寄寓在了月餅之中,把它當(dāng)作吉祥、團(tuán)圓的象征。在民間,也有著大量關(guān)于月餅的記載。

陜西民俗專(zhuān)家 王智:關(guān)中民間老百姓自古傳說(shuō)最古老的那個(gè)月餅,它有個(gè)名字叫團(tuán)圓饃,這個(gè)團(tuán)圓饃一般是有一個(gè)最大的,再有幾個(gè)小的,象征著一家老少。里頭還有月牙狀的,還有圓狀的。家里有幾口人就把它切幾塊,如果遠(yuǎn)方游子還在外地,把這一塊給他留上,用紅綾子包上掛上等他回來(lái)吃,處處體現(xiàn)了團(tuán)圓。

團(tuán)圓饃,這個(gè)比月餅更早的中秋符號(hào),承載著千年文化密碼。它由白面制作,餡料為核桃、花生、芝麻,表面點(diǎn)綴著雪蒿裝飾的月宮桂樹(shù)。這種食物,不僅是味覺(jué)的享受,更是文化基因的傳承。

隨著時(shí)代變遷,花樣繁多的月餅逐漸取代了團(tuán)圓饃,但那份藏著同樣團(tuán)圓心愿的傳統(tǒng)文化記憶卻始終留在人們的舌尖上。

 
 

傳統(tǒng)文化生生不息

歷史脈搏躍動(dòng)時(shí)代

當(dāng)傳統(tǒng)與現(xiàn)代相遇,當(dāng)文化與生活共生,中秋佳節(jié)到來(lái)之際,各地更多傳統(tǒng)習(xí)俗以不同方式詮釋著中秋文化,讓傳統(tǒng)文化成為滋養(yǎng)文化自信的活水源頭。

眼下,在安徽黃山的老街上,為今年中秋節(jié)定制的兩款“中秋墨”深受游客們的歡迎。制墨師傅將傳統(tǒng)徽墨創(chuàng)新為月餅造型。“中秋團(tuán)圓”“花好月圓”的描金字樣彰顯非遺質(zhì)感,纏枝紋、回紋承載著吉祥寓意,展現(xiàn)了傳統(tǒng)文化的韻味。

讓老傳統(tǒng)煥發(fā)新活力的不僅有中秋墨,在阜陽(yáng)水街,一場(chǎng)火把節(jié)活動(dòng)正熱鬧舉行。這一中秋祈福習(xí)俗源自元代,多個(gè)火把依次亮起,如火龍蜿蜒穿行于市,古老的儀式成了現(xiàn)代中秋的別樣體驗(yàn)。

阜陽(yáng)市歷史文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng) 李興武:火把節(jié)的來(lái)歷,距今已經(jīng)將近800年時(shí)間了,每逢中秋佳節(jié)來(lái)臨,人們?yōu)榱藨c祝豐收,為了祈求平安,為了家人的團(tuán)聚,好多人就聚集在一塊,利用田間的稻草麥秸、紅薯梗,纏成火把,游走在大街小巷,互相祝福,共度中秋團(tuán)圓。

月光與火光交相輝映,延續(xù)著千年的中秋祈愿。當(dāng)月光灑向四川綿陽(yáng)的羅浮山,古琴與洞簫合奏的《水調(diào)歌頭》,拉開(kāi)了一場(chǎng)穿越千年的古今對(duì)話。

中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)研究院研究員 魯煒中:古琴素有“圣人之器”的美譽(yù),其音色清越圓潤(rùn),恰好符合中秋賞月時(shí)追求的空明心境。唐代名琴“秋籟”的音色被形容為“微妙而細(xì)膩,圓潤(rùn)而綿長(zhǎng)”,正是對(duì)中秋月夜最佳的音樂(lè)詮釋。

在當(dāng)?shù)毓沤址沁z市集里,與中秋相關(guān)的非遺技藝吸引著眾人的目光。剪紙藝人紅紙翻飛,“兔娃獻(xiàn)月餅”作品線條細(xì)膩;葫蘆烙畫(huà)傳承人以火為墨,嫦娥奔月場(chǎng)景在巴掌大的葫蘆上躍然呈現(xiàn)。

這個(gè)中秋,人們從古人的詩(shī)文墨跡里,從古琴的悠揚(yáng)音韻中,從非遺手藝人的手指間,觸摸中秋文化的歷史脈搏,感受傳統(tǒng)文化的非遺魅力。

初審:邊關(guān)
復(fù)審:王大鵬
終審:孫玲姿

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