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南京的西點(diǎn)培訓(xùn)

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和果子之香梅的做法步驟

主料：

粉色練切25g白色練切少許紅豆沙餡20g

1.工具：三角棒、彎頭球形工具、粉撲、篩網(wǎng)、撥針、硅膠墊

2.用粉色練切包裹紅豆沙餡，像包湯圓一樣的方法。

3.收口朝下，選擇中心點(diǎn)，做記號(hào)。

4.用三角棒自下而上對(duì)準(zhǔn)中心點(diǎn)五等分

5.用撥針在每?jī)蓷l線(xiàn)中間壓出一條短線(xiàn)，成放射狀。

6.用篩網(wǎng)壓出長(zhǎng)一點(diǎn)的花心

7.裝飾在中心點(diǎn)上

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