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土耳其烤肉,(土耳其語:donerkebap),即“旋轉烤肉”,在德國通常簡稱D?ner,D?ner即“旋轉”,俄語稱之為шаурма,而土耳其語“烤肉”即kebap,又音譯作“卡巴”。這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式
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