《營(yíng)養(yǎng)師》
職業(yè)介紹
為進(jìn)一步推進(jìn)《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年),落實(shí)推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃中關(guān)于“加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)”,人社部于2022年改版全新推出“營(yíng)養(yǎng)師”職業(yè)技能等級(jí)認(rèn)定考核。隨著人們物質(zhì)生活水平的提高,吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得健康成為人民大眾的共同要求,公共營(yíng)養(yǎng)師是從事公眾膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的評(píng)價(jià)與指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品知識(shí)傳播,促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。
招生對(duì)象
1.食品、營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員。
2.醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、高檔酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)管理人員。
3.行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)行業(yè)的社會(huì)精英人士。
4.從事或有志于從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐與指導(dǎo)、食品烹飪與加工、餐飲管理、體重與生活管理、母嬰服務(wù)、學(xué) 生醫(yī)療保健、保健食品、健康管理等營(yíng)養(yǎng)相關(guān)行業(yè)的人員。
學(xué)習(xí)內(nèi)容:(網(wǎng)課學(xué)習(xí))
職業(yè)道德與醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、人群營(yíng)養(yǎng)、食物營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)、食品衛(wèi)生基礎(chǔ)、營(yíng)養(yǎng)教育與社區(qū)營(yíng)養(yǎng) 管理、膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)查和評(píng)價(jià)、人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)咨詢(xún)和宣教、膳食指導(dǎo)和評(píng)估、食品營(yíng) 養(yǎng)評(píng)價(jià)、社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和干預(yù)。
認(rèn)可范圍:
全國(guó)認(rèn)可。
發(fā)證機(jī)構(gòu):
由經(jīng)人力資源社會(huì)保障部門(mén)備案的用人單位和社會(huì)培訓(xùn)評(píng)價(jià)組織發(fā)證。
申報(bào)條件
1.中級(jí)/ 四級(jí)(具備以下條件之一者),可申報(bào)4 級(jí)/ 中級(jí)工:
①取得相關(guān)職業(yè)5級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1 年(含)以上,經(jīng)本職業(yè)4 級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū);
②取得相關(guān)職業(yè)5 級(jí)/初級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4 年(含)以上;
③累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3 年(含)以上,經(jīng)本職業(yè)4 級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū);
④累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作6 年(含)以上;
⑤取得技工學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得經(jīng)評(píng)估論證、以中級(jí)技能為 培養(yǎng)目標(biāo)的中等及以上職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生)。
2.高級(jí)/ 三級(jí)(具備以下條件之一者),可申報(bào)3級(jí)/高級(jí)工:
①取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)4 級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上,經(jīng)本 職業(yè)3 級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū);
②取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)4 級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4 年(含)以上;
③取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)4 級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢 業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)4 級(jí)/中級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū)),并具有經(jīng)評(píng)估論證、以高級(jí)技 能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等職業(yè)學(xué)校本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);
④具有大專(zhuān)及以上本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū)(含尚未取得畢業(yè)證書(shū)的在校應(yīng)屆畢業(yè)生);
⑤具有大專(zhuān)及以上非相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū),累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2 年(含)以上;
⑥具有大專(zhuān)及以上非相關(guān)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)證書(shū),經(jīng)本職業(yè)3 級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū);
⑦取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)初級(jí)職稱(chēng)。
3.技師/二級(jí)(具備以下條件之一者),可申報(bào)2級(jí)/技師工:
①取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3 級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上;
②取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3 級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4 年(含)以上;
③取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3 級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))的高級(jí)技工學(xué)校、技師學(xué)院、高等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生,累 計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上;或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))的本專(zhuān)業(yè) 或相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上畢業(yè)生,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作1 年(含)以上;或取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)3級(jí)/高級(jí)工職業(yè)資 格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))的非相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)及以上畢業(yè)生,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作3年(含)以上;
④取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)中級(jí)職稱(chēng)。
4.高級(jí)技師/一級(jí)(具備以下條件之一者),可申報(bào)1級(jí)/高級(jí)技師工:
①取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)2 級(jí)/技師職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作4 年(含)以上;或 取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)2 級(jí)/技師職業(yè)資格證書(shū)(技能等級(jí)證書(shū))后,累計(jì)從事本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)工作2年(含)以上,經(jīng)本職業(yè) 一級(jí)正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書(shū);
②取得本職業(yè)或相關(guān)職業(yè)高級(jí)職稱(chēng)。
注:關(guān)于相關(guān)職業(yè)、相關(guān)專(zhuān)業(yè)的范疇:
1.營(yíng)養(yǎng)師相關(guān)職業(yè):
食品工程技術(shù)人員、衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員、臨床和口腔醫(yī)師、中醫(yī)醫(yī)師、中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)師、公共衛(wèi)生與健康醫(yī)師、醫(yī)療衛(wèi)生技術(shù)人員、護(hù)理人員、鄉(xiāng)村 醫(yī)生、其他衛(wèi)生專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員,餐飲服務(wù)人員、醫(yī)療輔助服務(wù)人員、健康咨詢(xún)服務(wù)人員、公共衛(wèi)生輔助服務(wù)人員、其他健康服務(wù)人員、生活照料服務(wù)人員、保健服務(wù)人員 等小類(lèi)下職業(yè),下同。
2.營(yíng)養(yǎng)師本專(zhuān)業(yè)或相關(guān)專(zhuān)業(yè):
公共營(yíng)養(yǎng)保健、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、食品質(zhì)量與安全、食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育、烹飪與營(yíng)養(yǎng)教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康等食品科學(xué)與工程類(lèi)專(zhuān)業(yè);基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、護(hù)理學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、衛(wèi)生事業(yè)管理、中醫(yī)學(xué)、食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藥學(xué)類(lèi)等醫(yī)藥衛(wèi)生類(lèi)專(zhuān)業(yè)。
考核方式:機(jī)考。