膠東在線10月25日訊（記者 王向榮）25日，第一屆煙臺市職業(yè)技能大賽山東城市服務職業(yè)學院分賽場賽事啟動，6個賽項比拼同時上演，構(gòu)成了一幅生動的職業(yè)畫卷。來自全市的技能人才在這里同臺競技，在面粉與糖霜、鍋鏟與拉花杯的交替中，完成了一場關(guān)于職業(yè)夢想的精彩呈現(xiàn)。

　　六賽同臺，各展其美

　　在山東城市服務職業(yè)學院分賽場進行的比賽是中式面點、中式烹調(diào)、糖藝/西點制作、咖啡師、烹飪（西餐）和美容，成為首屆技能盛會中最具煙火氣與創(chuàng)意感的賽區(qū)。

　　在中式面點賽場里，面團在選手手中變幻無窮，從脆生生的白菜蒸餃、胖嘟嘟的提褶包，到造型各異的油酥面點，每一件作品都飽含著選手對面食文化的致敬。選手俞莉麗首次參加技能比賽，既緊張又興奮，“平常練習中都是卡點完成作品，沒想到這次能提前完成，發(fā)揮挺好的。大賽對我來說是一次很好的歷練，積攢了很多經(jīng)驗，同其他選手一起參賽也學到了很多，收獲很大。”

　　如果說中式面點賽場是繪畫工坊，那糖藝/西點制作區(qū)域宛如藝術(shù)工作室，選手們將糖漿化作雕塑材料，制作出晶瑩剔透、造型精美的糖藝作品，展現(xiàn)了西點制作的藝術(shù)性。左曼婷在比賽中超常發(fā)揮，練習中的難點在比賽中輕松克服，交出令自己滿意的作品，“這次大賽讓我得到很好的鍛煉，對以后工作更有信心了，像做蛋糕時可以用上糖藝裝飾，對我參加實習也會很有幫助。”

　　中式烹調(diào)賽場煙火氣最濃，炒鍋翻飛間，一道道色香味俱全的菜肴陸續(xù)出鍋，考驗著選手對火候、調(diào)味和擺盤的全方位把控。

　　咖啡師比賽區(qū)飄散著濃郁咖啡香，選手們從咖啡豆甄選、研磨到萃取、拉花，每一個環(huán)節(jié)都彰顯著專業(yè)與匠心。

　　匠心傳承，歷練成長

　　技能大賽不僅是競技的舞臺，更是技能提升的加速器。選手們在操作臺前的每一個動作，都是無數(shù)次練習的沉淀；每一道端出的作品，都承載著他們對匠心的執(zhí)著追求。

　　參加咖啡師比賽的選手牟信學，有4年從業(yè)經(jīng)驗，他從一名雜工升到咖啡店主理人，一路學習技藝，打磨技能，不斷提升。參加這次比賽，他感受很深：“這次比賽分四個內(nèi)容，不僅比試咖啡制作技藝，還比試咖啡品鑒、咖啡豆辨別等專業(yè)知識，更加入經(jīng)營管理模塊，讓我們成為專業(yè)型人才的同時，還兼具創(chuàng)業(yè)頭腦，對提高社會競爭能力很有幫助。”

　　賽場上的嚴格評判與高標準要求，讓選手們對“工匠精神”有了更深刻的理解。這種經(jīng)歷，將成為他們職業(yè)道路上的寶貴財富。

　　技能成才，夢想起航

　　大賽不僅是技能競技的舞臺，更是人才培養(yǎng)的試金石。

　　根據(jù)大賽獎勵政策，各競賽項目前3名選手將獲得金、銀、銅牌，分別給予8000元、5000元和3000元的一次性獎金。所有符合條件的金、銀、銅牌選手，還可獲得“煙臺市技術(shù)能手”稱號，并額外獲得2000元獎勵。同時，在職業(yè)技能等級晉升上，符合條件的獲獎選手可以直接晉升至高級工或技師等級。

　　更重要的是，比賽為選手們提供了展示才華、實現(xiàn)價值的機會。糖藝/西點制作選手范魯媛感慨：“作為一名職業(yè)院校學生，這次比賽讓我看到了技能成才的希望。擁有一技之長，同樣能夠贏得尊重和成功。”

　　匠心筑夢煙臺，技能贏領(lǐng)未來。賽場上的比拼雖已結(jié)束，但技能的淬煉永無止境。選手們收拾好自己的工具，帶著比賽的收獲和成長，奔赴各自的工作崗位，繼續(xù)用雙手創(chuàng)造屬于自己的精彩人生。