嬰兒期隨著生長(zhǎng)發(fā)育的逐漸成熟,需要經(jīng)歷由出生時(shí)的純?nèi)轭?lèi)向成人固體食物轉(zhuǎn)換的過(guò)渡時(shí)期。在食物轉(zhuǎn)換的過(guò)渡時(shí)期,應(yīng)使嬰兒逐漸接受成人的固體食物,培養(yǎng)對(duì)各類(lèi)食物的喜愛(ài)和自己進(jìn)食的能力。過(guò)渡時(shí)期食物即嬰兒期第一階段食物,常稱(chēng)之為換乳食物、舊稱(chēng)輔食或斷乳食物,是除人乳或配方奶外,為過(guò)渡到成人固體食物所添加的富含能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的泥狀食物(半固體食物)。